Prodotti Tipici Siciliani: scoprili online, gustali a tavola

Prodotti Tipici Siciliani Online

Prodotti Tipici Siciliani

I prodotti tipici siciliani di Sari

 

 

 

 

Sicilia, terra da scoprire. Tralasciando le sue numerose bellezze naturali, artistiche, l’Isola bedda ha moltissimo da offrire anche sulle nostre tavole con una serie di prodotti tipici siciliani. Un viaggio alla scoperta di ingredienti unici che potete usare per ri-creare prelibatezze da provare… non solo una volta nella vita!

Con i suoi 3.350 metri l’Etna è una delle bellezze della Sicilia, proprio fra i monti Ilice e Gorna, due coni inattivi, sorge il terreno di un’azienda agricola unica: la SARI. La posizione “strategica” del terreno rende tutti i prodotti tipici siciliani in vendita simboli della ricchissima biodiversità etnea. La Muntagna è alla base di una serie di spezie, confetture e condimenti che porteranno un po’ di Sicilia nei vostri piatti. Andiamo a scoprire i prodotti tipici siciliani dell’azienda agricola Sari.

 

Elicriso

Iniziamo il viaggio gastronomico con un prodotto tipico siciliano unico: l’elicriso. Una pianta perenne tipica del Mediterraneo che cresce alle pendici dell’Etna. È ricca di tannini, flavonoidi e acido caffeico. I flavonoidi hanno proprietà anti-ossidanti, come gli stessi tannini che sono anti-infiammatori, diarroici e batterici. L’acido caffeico, contenuto anche nel caffè, aiuta il metabolismo.

Consigliato da SARI: l’infuso di elicriso è ottimo per combattere pertosse e dermopatie, in cucina si può usare per arricchire secondi di pesce ai quali aggiungono una nota fresca.

 

Lavanda

La lavanda è un arbusto perenne dal colore e dal profumo inconfondibili, le sue foglie vengono raccolte d’estate per garantire al meglio l’azione dei suoi oli essenziali (linalile, linalolo, limonene, pinene). È un calmante, anti-ossidante, anti-batterico e l’azienda agricola etnea ne consiglia l’uso nei dolci e per assaporire insalate e piatti di pesce.

La lavanda è anche uno dei principali ingredienti della confettura pere coscia e lavanda, il frutto dal classico colore verde brillante e con i puntini rossi a dimostrare l’esposizione solare.

Consigliato da SARI: questo prodotto è ottimo per accompagnare formaggi caprini freschi, semi-stagionati e stagionati.

 

 

Archinué viola con Cavolo Cappuccio Rosso

Il cavolo cappuccio rosso ha un colore molto intenso ed è il principale ingrediente dell’Archinué viola, la polvere colorante alimentare della linea Archinué di SARI. Ottimo per dare un tocco unico ai vostri piatti, si possono colorare pasta e anche i dolci e fuori dalla cucina si può usare per decorare e dipingere.

Consigliato da SARI: tutti i prodotti della linea Archinué possono essere consumati nella cucina crudista perchè trattati al di sotto dei 42°.

 

Archinué verde e arancione

I due coloranti Archinué verde e arancione sono realizzati con spinaci e carote essiccati. La polvere colorante verde ricalca le caratteristiche dei legumi ricchi di vitamina A e acido folico. L’arancione, invece, è realizzata con le carote, fonte primaria di beta-carotene e vitamina A. Ottimi per rendere meno monocolore i vostri piatti tipici siciliani e non…

 

Le Spezie Mediterranee

L’origano e la menta sono due spezie imprescindibili per preparare succulenti e prelibati piatti tipici siciliani. Come la lavanda, l’origano è una pianta perenne che cresce alle pendici del vulcano e viene raccolto manualmente nei mesi estivi. Completano la lista degli aromi: la menta, il condipesce, il condicarne, la salvia pura e lo zafferano.

 

Peperoncino

Ricco di sali minerali e principi attivi, il peperoncino siciliano è una pianta annuale delle Solanacee. L’Habanero Black Chocolate ha una piccantezza registrata tra i 150.000 e i 350.000 SHU e deve il nome alla colorazione del frutto e a una nota simile al cioccolato fondente quando viene mangiato fresco. Mancinato è l’ingrediente principale del peperoncino essiccato e della confettura di peperoncino, due dei prodotti tipici siciliani acquistbaili online dell’azienda agricola etnea.

 

Confettura di Mele Cola e Rosmarino

La mela cola è una qualità di frutto che rischia di scomparire ed è autoctono dell’Etna. Gialla paglierino e con una polpa bianca dal sapore acidulo, è presente nella confettura Mele Cola e Rosmarino con il rosmarino che le dà un effetto ruvido e piacevole. Tutte le confetture di Sari sono conservate con succo a limone, zucchero e pectina.

Consigliato da SARI: ottima per la colazione e su formaggi semi-stagionati.

 

La linea Cafoodda: gli snack funzionali

Mele e nocciola dell’Etna

Non solo mele, alle pendici del vulcano più alto d’Europa crescono anche delle rinomatissime nocciole. Sono la base di uno dei prodotti tipici siciliani dell’azienda agricola Sari: Cafoodda, uno snack funzionale sano a base di ottime mele e nocciole.

 

La “Pizzuta” d’Avola

Cafoodda ha un altro mix irrinunciabile: mandorla e pera coscia. La base di questo spuntino sano è la Pizzuta d’Avola, una mandorla preziosissima e molto aromatica tipica di quest’area della Sicilia. Questo frutto secco cresce fra le bianche pietre calcaree e i paesaggi caldi sospesi fra cielo e mare. Ad aggiungere una nota unica: la pera coscia dell’Etna.

 

Le salse: Maccu e Arraggiata

Immancabili in cucina ad adornare piatti, due prodotti tipici siciliani dell’azienda Sari: Maccu e Arraggiata. Ricorda il colore della lava l’arraggiata, una rivisitazione locale della salsa della pasta all’arrabbiata, prodotto arricchito dalle note fruttate del peperoncino habanero black chocolate raccolto sull’Etna.

Sono le tradizionali fave secche decorticate, riconosciute come P.A.T., la base della cream di Maccu. Una preparazione vellutata e densa per rendere i vostri piatti golosi e freschi, ottima anche da gustare sul pane o all’ora dell’aperitivo.